№ 32132213
20 февраля
Добавить в избранное
Распечатать
Поделиться
Работа в Кореновске / Вакансии / Туризм, гостиницы, общественное питание / Помощник повара

Повар

Краснодарский край, Сочи, село Ордынка, ул. Барановское шоссе, д. 17
опыт работы от 1 года, среднее специальное образование, сменный график работы
от 20 000 
Обязанности:

Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия персонала и материальных ресурсов; составление заявок на сырье и полуфабрикаты, подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль выполнения помощником повара заданий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий.
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам, комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами, соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления; оценивать качество приготовления и безопасность готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; составлять калькуляцию на блюда, напитки и кулинарные изделия.

Требования:

Необходимо знать нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания (том числе: Приказ МЗ РФ от 21 июня 2013 года N 395н «Об утверждении норм лечебного питания», Приказ МЗ РФ от 5 августа 2003 года N 330 «О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации»). Способы организации питания, в том числе диетического; рецептура и современные технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; нормы расхода сырья и полуфабрикатов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, правила учета и выдачи продуктов; виды технологического оборудования, используемого при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий, технические характеристики и условия его эксплуатации; требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности в организациях питания.

Условия:

Оформление согласно ТК РФ, надбавка за работу в сельской местности, надбавка за стаж в здравоохранении

контакты

Войдите для просмотра контактов работодателя

похожие вакансии

  • Опыт не нужен
    24 февраляКраснодар
    от 18 000 
    Должностные обязанности: Обеспечивать раздачу приготовленных блюд. Подготовка и первичная обработка продуктов перед приготовлением блюд. Исполнение…
    Требования: Наличие оформленной медицинской книжки или готовность ее сделать. Наличие профильного образования / Курсы (Повар; Повар -…
    Добавить в избранное
  • Опыт не нужен
    24 февраляКореновск
    от 14 000 
    Должностные обязанности: Обеспечивать раздачу приготовленных блюд. Подготовка и первичная обработка продуктов перед приготовлением блюд. Исполнение…
    Требования: Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Наличие профильного образования (Повар; Повар - кондитер; Технолог…
    Добавить в избранное
  • Опыт не нужен
    24 февраляГорячий Ключ
    от 15 500 
    Должностные обязанности: Обеспечивать раздачу приготовленных блюд. Подготовка и первичная обработка продуктов перед приготовлением блюд. Исполнение…
    Требования: Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Наличие профильного образования (Повар; Повар - кондитер; Технолог…
    Добавить в избранное
  • Опыт не нужен
    24 февраляКраснодар
    от 16 500 
    Должностные обязанности: Обеспечивать раздачу приготовленных блюд. Подготовка и первичная обработка продуктов перед приготовлением блюд. Исполнение…
    Требования: Наличие медицинской книжки или готовность ее сделать. Наличие профильного образования (Повар; Повар - кондитер; Технолог…
    Добавить в избранное
  • 21 февраляГеленджик
    16 000 
    Должностные обязанности: Производит первичную обработку продуктов. Отпускает готовую продукцию с раздачи. Осуществляет внутрицеховую транспортировку…
    Требования: Наличие мед.книжки
    Добавить в избранное